Pudín de chía
4 porciones
- Ingredientes:
2 tazas de leche de almendra - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel de maple o abeja
- Pizca de sal de mar
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 raja de canela o 11 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
Poner a calentar la leche con la canela en una ollita a fuego bajo, sin dejar que hierva. Retirar del fuego y agregar la miel, sal y vainilla dejar infusionar por 10 minutos. Cuando esté a temperatura ambiente, agregar la chía. Dejar enfriar, moviendo de vez en cuando. Vaciar en 4 vasos o frascos pequeños y meter al refrigerador al menos 30 minutos. Se puede dejar en el refrigerador de varios días.
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