Les compartimos una rica y nutritiva receta para estos tiempos fríos y lluviosos. La combinación de ingredientes puede sonar extraña, pero la calabacita les da a los brownies una textura esponjosa y deliciosa. Acompañen esto con un tecito de canela calientito con miel haciendo picnic o campamento dentro de la casa con los niños. 😊
Actividad práctica: Brownies de calabacita y chocolate
Ingredientes:
200 gramos de calabacita rallada muy finamente
2 huevos + 2 claras de huevo
150 gramos de chocolate amargo
50 gramos de harina de almendra (harina de nuez, arroz, avena, trigo o lo que tengan)
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
extras: también pueden incorporar 2 cucharadas de coco rallado, o almendra o nuez triturada, chispitas de chocolate…
- Preparación:
Precalentar el horno a 200 grados - Derretir el chocolate a fuego lento
- Separar las claras y las yemas
- Añadir al chocolate derretido (cuando ya no esté caliente), 2 yemas, las calabacitas, la harina de nueces y revolver
- Batir las 4 claras a punto de turrón con la pizca de sal.
- Incorporar delicadamente a la mezcla de chocolate/calabacita
- Verter en un recipiente con papel encerado y hornear durante 25 minutos aproximadamente (para asegurarse que el pastel está listo, introducir y sacar un palo o tenedor, y cuando éste salga limpio ¡ya está!)
¡A disfrutar!
Con cariño, Marielle
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